Хумус

Фотоотчеты и только личный опыт

Модератор: ashdod

Share |

Хумус

Сообщение ashdod » 02 апр 2010, 12:55

humus_1.jpg
humus_1.jpg (397.8 Кб) Просмотров: 10408
Это хумус. Так его подают в арабской хумусие в городе Яффо. С луком, питами(хлебные лепешки), лимонным соусом и без вилок-ложек. Любители хумуса говорят, что это лучшая хумусия в Израиле.

P.S.
Уточняю. :angel:
Это так называемый "мешулаш" (треугольник), состоящий из трёх (бобовых) составляющих:
1. "масбаха" מסבחה (хумус хам им гаргирей хумус - горячий хумус с зернами хумуса)
2. "фул" פול (перетёртая фасоль коричневого цвета)
3. "хумус наки" נקי (чистый хумус)
Аватара пользователя
ashdod
 
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 14 мар 2010, 17:33
Откуда: Israel

Share |

Re: Хумус

Сообщение ashdod » 02 апр 2010, 13:09

Yaffo_5.jpg
Yaffo_5.jpg (234.1 Кб) Просмотров: 10407
А любителей хумуса в Израиле немало, даже много.
Когда мы кушаем хумус мы забываем об арабо-израильском конфликте.
Аватара пользователя
ashdod
 
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 14 мар 2010, 17:33
Откуда: Israel

Share |

Re: Хумус

Сообщение brvadim » 02 апр 2010, 16:13

Хумус хорош вместе с тхиной, особенно домашнего приготовления! :D
Аватара пользователя
brvadim
Site Admin
 
Сообщения: 238
Зарегистрирован: 13 мар 2010, 23:02
Откуда: Израиль

Share |

Re: Хумус

Сообщение ashdod » 02 апр 2010, 18:20

brvadim писал(а):Хумус хорош вместе с тхиной, особенно домашнего приготовления! :D

Вадим, ты умеешь делаешь тхину? Или я не так тебя понял? :)
Аватара пользователя
ashdod
 
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 14 мар 2010, 17:33
Откуда: Israel

Share |

Re: Хумус

Сообщение brvadim » 02 апр 2010, 18:28

Куда уж мне! У меня жена умелица! :)
Аватара пользователя
brvadim
Site Admin
 
Сообщения: 238
Зарегистрирован: 13 мар 2010, 23:02
Откуда: Израиль

Share |

Re: Хумус

Сообщение ashdod » 02 апр 2010, 18:52

Ну тогда мне придется просить вас поделиться рецептом, или хотя бы показать на фотографии как это выглядит.

Вообще, не всё, конечно, из еды фотогенично получается.

Я как-то по просьбе жены сфотографировал фаршированную рыбу с головой, на блюде.. Портрет не получился.

Но хумус с тхиной, на красивой тарелке смотрятся вполне :D
Аватара пользователя
ashdod
 
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 14 мар 2010, 17:33
Откуда: Israel

Share |

Re: Хумус

Сообщение brvadim » 04 апр 2010, 15:36

Таки с трудом отыскал приличную фотографию.
Итак, хумус, тхина, хумус
тхина.jpg
тхина.jpg (34.18 Кб) Просмотров: 10385


А вот еще один вариант блюда: баклажаны с тхиной и хумусом.
тхина1.jpg
тхина1.jpg (97.86 Кб) Просмотров: 10384
Аватара пользователя
brvadim
Site Admin
 
Сообщения: 238
Зарегистрирован: 13 мар 2010, 23:02
Откуда: Израиль

Share |

Re: Хумус

Сообщение ashdod » 03 май 2010, 20:19

humus_Abu-Gosh_1.jpg
humus_Abu-Gosh_1.jpg (592.42 Кб) Просмотров: 10240
Хумус у черкесов в Абу Гош. Рядом тарелки с фалафелем, маслинами и салатом.
Аватара пользователя
ashdod
 
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 14 мар 2010, 17:33
Откуда: Israel

Share |

Re: Хумус

Сообщение ashdod » 25 окт 2010, 03:07

Osufie_1.jpg
Osufie_1.jpg (525.74 Кб) Просмотров: 9717
Хумус у друзов в Осуфие. Слева друзский тонкий хлеб, похожий на армянский лаваш. Салатики вокруг тарелки с хумусом и друзские лепёшки присыпанные пряностями.
Аватара пользователя
ashdod
 
Сообщения: 4014
Зарегистрирован: 14 мар 2010, 17:33
Откуда: Israel

Share |

Re: Хумус

Сообщение irakly » 28 окт 2010, 10:24

Из чего готовится хумус? Я по фото никак не могу понять. Это что-то мучное?
ძალა ერთობაშია!
Аватара пользователя
irakly
 
Сообщения: 327
Зарегистрирован: 27 мар 2010, 22:01
Откуда: Tbilisi, Georgia

След.

Вернуться в Что мы кушаем и пьём

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron